Ingredientes:
150 g de azúcar
12 hojas de hierbabuena
500 g de piña, cortada en cubos y congelada previamente
1 clara de huevo
Elaboración Thermomix:
En el vaso limpio y seco colocar el azúcar y las hojas de hierbabuena y pulverizar 10 seg/vel 9.
Con la ayuda de la espátula bajar lo que quedó en las paredes del vaso y programar de nuevo 10 seg/vel 9.
Agregar la piña congelada y programar 30 seg/vel 9.
Envolver con la espátula y colocar la mariposa y la clara de huevo. Programar 3 min/vel 3 y 1/2.
Rellenar unas tulipas o unos vasitos con la espuma y servir inmediatamente decorado con unas hojas de hierbabuena.
Si no la vais a usar inmediatamente podeis guardarla en el congelador y sacarla poco antes de consumirla.
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